人気ブログランキング | 話題のタグを見る

うつわギャラリー卓店主が綴る ”おもてなし” 料理や食器、いろいろな日々の気づきを書いています。 店舗サイトも是非ご覧ください。
by motenashinikki
カテゴリ
全体
薬膳教室レポート
卓流簡単レシピ
日々のこと
以前の記事
2021年 08月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2020年 04月
2020年 03月
2019年 12月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
トウモロコシご飯

トウモロコシご飯、甘みとプチプチ感がたまりません。
毎年季節になると何度となく食卓に登場、特に手間がかかる訳ではなし
トウモロコシを芯から削ぎ落とすくらいでしょうか、
通常のご飯炊きにトウモロコシをプラスしただけなので
簡単でしかも美味しい!
トウモロコシご飯_f0157847_15261849.jpg
トウモロコシご飯_f0157847_15260556.jpg
身体の湿だしには効果的、美味しく手間いらずそして余分な湿をだす。
一石二鳥です。



# by motenashinikki | 2021-08-11 17:35 | 薬膳教室レポート
クレソンと搾菜の和え物
久し振りに搾菜レシピ教えて頂きました!クレソンの和え物
材料はクレソン、搾菜、胡麻油、これだけなのにとても気の利いた一品です
クレソンと搾菜の和え物_f0157847_15021769.jpg
クレソンと搾菜の和え物_f0157847_15020411.jpg
特に説明もないのです。クレソンをちぎって
搾菜も食べやすい大きさに切ってボールに入れて
胡麻油を適量回し入れてサッっと混ぜるだけ!

クレソンと搾菜の和え物_f0157847_14591508.jpg
出来上がりです。シンプルですがごま油と搾菜が
いい仕事をしています。クレソンが沢山手に入ったら
是非お試しください。

『テイアンダ』さんありがとうございました。








# by motenashinikki | 2021-04-21 15:21 | 卓流簡単レシピ
4月の養生教室
日常の行動も随分と変わりましたね、外食することも殆どなく
乏しいメニューからひたすらお家ご飯、時には外で食べた〜い!
月に一度の養生教室も人数制限してマスク会食に心がけ
まだまだ続く自粛生活、そんな中、今月の養生教室は
春色で心ウキウキの軽やかな食卓でした。
4月の養生教室_f0157847_13034529.jpg
春の食材は気をめぐらす食材が沢山出回ります。紫蘇、水菜、セロリやアボガド
グレープフルーツ、いちご、そら豆等々、彩り豊かな春の生春巻き
4月の養生教室_f0157847_13035815.jpg
食卓がお花畑に!
4月の養生教室_f0157847_11270605.jpg
グレープフルーツとセロリ、ミニトマトのサラダは
苺のドレッシングが優しいサラダ、
4月の養生教室_f0157847_11264770.jpg
アサリと鶏肉の台湾スープ、人参・卵・桜海老のご飯
『 優しい春の食卓 』ご馳走さまでした!

佐野智子養生教室レシピより









# by motenashinikki | 2021-04-21 14:22 | 薬膳教室レポート
金柑の甘酢煮

久しぶりに作りました『金柑の甘酢煮』

以前は黒酢でしたが今回は穀物酢と三温糖

金柑1Kに対し砂糖500g/穀物酢300cc

金柑の甘酢煮_f0157847_17310385.jpg
手間はへた取りと灰汁取りに少々時間を要します

煮立ったら丁寧に灰汁を取ります

金柑の甘酢煮_f0157847_17311768.jpg

灰汁を取ったら落し蓋をして弱火で30分程度煮る

火を止めたら蓋をしたまま一晩置きます。


金柑の甘酢煮_f0157847_17313127.jpg
               翌朝なんとまんまるの金柑が輝いております
金柑の甘酢煮_f0157847_17304407.jpg
  上々の出来上がり、金柑は肺を温め、胃腸の働きも
  整える優れもの、シロップはお湯で割って風邪予防!









# by motenashinikki | 2021-03-16 16:27 | 日々のこと
ねぎスープ
体を温め巡りを良くしてむくみ改善効果のある〝ねぎ〟
じっくり炒めた旨みたっぷりのネギスープ
ねぎを刻むのが少々時間のかかることですが後は炒めるのみ
仕上げは鶏ガラスープで味付けして溶き卵で仕上げます。

ねぎスープ_f0157847_17370900.jpg
ひたすら4本のネギを斜め千切りに
ねぎスープ_f0157847_17372700.jpg
鍋に胡麻油大2でじっくり炒める
ねぎスープ_f0157847_15470139.jpg
全体にトロリとしてきたら水500〜600cc
鶏がらスープの素小/2 醤油少々
最後に溶き卵回しいれ出来上がり!( 4人分 )
ねぎスープ_f0157847_17375179.jpg
甘〜いネギスープと体温めるネギと生姜のご飯
鯖の豆板醤と紅花煮、他にも体喜ぶほかほかレシピで
今回も美味しく完食!
ごちそうさまでした!
( 佐野智子養生教室レシピより )





# by motenashinikki | 2021-02-10 16:08 | 薬膳教室レポート