なんとグッドなタイミング！

　　　今回の薬膳教室、かぼすを使ったでデザート、
　　　『かぼすかん』 帰って早速トライしようと
　　　思ったところにお客さまから“かぼす”が！
　　　reikoさん有り難うございました。

　　　かぼすには肺を潤す働き、気を巡らす働き、
　　　消化を促進する働き、疲労を取る働きと、
　　　お魚や鍋物に使うだけではもったいない効能が
　　　沢山あったのですね！　今迄知りませんでした。

　材料　かぼすの絞り汁・１カップ　棒寒天・１本　
　　　水・2. 1/2カップ　グラニュー糖・2/3カップ
　　　はちみつソース (はちみつ・大さじ4／湯・大さじ4)
　1)洗って絞った棒寒天をちぎって分量の水に入れ、
　　一時間程漬けておく。
　2)鍋を火にかけ、半量よりやや多めになるまで煮詰めて
　　グラニュー糖を加えて溶かし、かぼすの絞り汁を加える。

　3)容器に流して冷蔵庫で冷し固める。　4)切り分けて盛り付け、はちみつソースをかけていただく。
　
　　はちみつソースをかけなくても十分でした。