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久し振りに作ってみたのはいいけれど、やっぱり! 写真はそれなりに見えるけど、“ 捏ね!”肝心の捏ねで 失敗、レシピは8分〜10分しっかり捏ねる、しかし 10分経っても20分経ってもさっぱり固まってこない、 あきらめて容器に入れて冷蔵庫で無理に固める。 いざ、試食タイム、形が崩れない様深めのデザート鉢に、 本来ならあんこの上に葛が品良く涼しげに、しかし あんこが飛び出てるし💦 葛の弾力性もないし、ぷにょぷにょ💦 一気に暑さ倍増、何事もポイントが押さえられてないと 何とも間が抜けてしまうものです。反省!
by motenashinikki
| 2013-08-07 12:11
| 日々のこと
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