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うつわギャラリー卓店主が綴る ”おもてなし” 料理や食器、いろいろな日々の気づきを書いています。 店舗サイトも是非ご覧ください。
by motenashinikki
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ねぎスープ
体を温め巡りを良くしてむくみ改善効果のある〝ねぎ〟
じっくり炒めた旨みたっぷりのネギスープ
ねぎを刻むのが少々時間のかかることですが後は炒めるのみ
仕上げは鶏ガラスープで味付けして溶き卵で仕上げます。

ねぎスープ_f0157847_17370900.jpg
ひたすら4本のネギを斜め千切りに
ねぎスープ_f0157847_17372700.jpg
鍋に胡麻油大2でじっくり炒める
ねぎスープ_f0157847_15470139.jpg
全体にトロリとしてきたら水500〜600cc
鶏がらスープの素小/2 醤油少々
最後に溶き卵回しいれ出来上がり!( 4人分 )
ねぎスープ_f0157847_17375179.jpg
甘〜いネギスープと体温めるネギと生姜のご飯
鯖の豆板醤と紅花煮、他にも体喜ぶほかほかレシピで
今回も美味しく完食!
ごちそうさまでした!
( 佐野智子養生教室レシピより )





by motenashinikki | 2021-02-10 16:08 | 薬膳教室レポート
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