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うつわギャラリー卓店主が綴る ”おもてなし” 料理や食器、いろいろな日々の気づきを書いています。 店舗サイトも是非ご覧ください。
by motenashinikki
秋は潤い

久し振りの薬膳養生教室、秋は乾燥!
そう潤いレシピです。
今回の養生教室、やはり白い食材が目立ちます。
山芋・蓮根・白木耳・シメジ・生ハム・豆腐
オクラ・梨・イチジク等々

蓮根と鶏ミンチのハサミ焼きや山芋とオクラ揚げ
シメジ・春菊・白木耳のとろろ和え
冬瓜のおすまし・五色の豆ご飯
デザートは梨と桑の実、白木耳のシロップ
                    
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しっかり潤いいただいて、完食!
ご馳走様でした!
(佐野養生教室レシピより)






by motenashinikki | 2022-09-29 16:16 | 薬膳教室レポート
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