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2019年 本年もよどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年一年大きな災害もなく過ごせることを願いたいですね! 年末にバタバタとおせち料理を作るのも毎年のこと 皆さま、どうぞ健康で穏やかな一年をお過ごしください。 #
by motenashinikki
| 2019-01-18 12:00
| 日々のこと
賑やかなクリスマスメニューで今年も盛り上がりました。。 #
by motenashinikki
| 2018-12-12 15:18
| 薬膳教室レポート
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by motenashinikki
| 2018-12-12 14:30
| 日々のこと
数年前に初めて作ったのがきっかけで美味しそうなかぼちゃに 出会うとつい『かぼちゃのいとこ煮』と、 いう訳でまた又、作ってしまいました。しかし今回ちと固め、 カラッと仕上げたかったので、強火で〜ところが 水分がなくなりかけ慌てて火を止めてしまったのですが、 やっぱり小豆がポロポロ、しっとり感なくさっぱりポロポロの 次にかぼちゃを少し箸がささる位まで茹だったら、小豆を入れ煮る。 (写真は茹でた小豆をかぼちゃと一緒にしたところです) 水分が少ない場合は水を足して柔らかくなるまで煮る 砂糖は大さじ2杯くらい、お好みで調節、 塩少々、最後に醤油大さじ1回し入れ出来上がりです。 #
by motenashinikki
| 2018-09-26 16:36
| 日々のこと
昨夜は十六夜、なんと清々しい月、前日の十五夜は残念ながら雲の中 昨夜はしんと静まりかえった夜空に煌煌と、とても幸せな気分になりました。 連日の猛暑続きが嘘のように、朝晩空気ひんやりと、秋になりました〜♪ 乾燥が気になる〝 秋〝です。〝 潤い〝必須ですよね〜常備食に白木耳は 欠かせません。もう間に合わない状態ですが(汗) 本日のメインは西太后も好んだという『菊花鍋』ダイナミックに全体を覆った 菊の花、材料は鶏ガラスープに白木耳・鶏肉えのき茸・ほうれん草・白菜、 肌の乾燥を抑え、血を補い、脾、胃を暖め活発にする。 血のバランス調整、それぞれの持つ効能をしっかりいただきました。 #
by motenashinikki
| 2018-09-26 15:50
| 薬膳教室レポート
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